Millî Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, Anadolu’nun asırlardır yaşatılan mutfak kültürünün ve sofra geleneklerinin korunmasının kültürel hafıza açısından kritik bir öneme sahip olduğunu vurguladı. Bakan Tekin, bu mirası gelecek nesillere aktarmak amacıyla Bakanlık bünyesinde yürütülen kapsamlı çalışmaları paylaştı.
Bakan Tekin yaptığı açıklamada, yöresel mutfak kültürünü kayıt altına alma, gastronomi okulları aracılığıyla nitelikli eğitim süreçlerini güçlendirme ve Anadolu’nun zengin peynir çeşitliliğini literatüre kazandırma hedeflerine dikkat çekti. Bu kapsamda düzenlenen 'Türkiye’nin Peynir Kültürü: Köklerden Geleceğe Bir Milletin Peynir Hafızası' programı ile kültürel değerlerin akademik ve pratik düzeyde desteklenmesi amaçlanıyor.
Eğitim süreçlerinde gastronominin yerini sağlamlaştırmayı hedeflediklerini belirten Tekin, Anadolu'nun üretim yöntemlerinin korunmasının Türkiye'nin kültürel kimliği için vazgeçilmez olduğunu ifade etti.
